ご贈答用ギフトには鮎家の巻物

合鴨の鴨肉は、平飼いされているため適度な運動をしてストレスのない、きめの細かなほどよくしまった肉質です。脂もほどよくのり、合鴨の絶妙の味覚を堪能いただけます。 その他の合鴨も紅茶で鴨肉独特の臭みをとった処理をし、鴨肉と絶妙な味付けをした一品です。