鮎家オンラインショップ｜鮎家・近江藤齋・萩の花

近江八景のひとつに数えられ広重の版画には浮御堂と往き落ちゆく雁のすがたを映しておりますが
お干菓子の落雁はこの近江八景堅田落雁に由来する史実は確かなことのようです。
その堅田落雁の名にちなみ近江藤齋が現代の落雁として三種創りあげました。

口に含めばほろほろとその味深くこころに留まり懐かしい後味として感じられる一品と存じます。
失われつつある日本の近江の風情を今一度こころの一辺に取り戻したいものです。