鮎家オンラインショップ｜鮎家・近江藤齋・萩の花

古より、近江八景のひとつ比良暮雪をお菓子に写しました。
五穀のひとつである大麦を生地に用い 大粒の栗と白あんを包みました。
外にかけました粉糖が峰々に残る雪の姿を 表現しております 。